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De l’étable à la table

L’un des objectifs de cet outil d’échanges et de réflexions est d’être un support d’Éducation à la santé et d’Éducation au développement durable en s’appuyant sur l’exemple de la filière agricole du lait et des produits laitiers.

Public : 13/18 ans

Thèmes : Agriculture durable, Alimentation, Distribuer, Éducation au développement durable, Histoire des sciences, Nutrition, Pratiques alimentaires, Produire, Transformer …

Contenu : De l’étable à la table… enjeux de la filière lait pour un développement durable. Produit de pure tradition mais aussi matière première d’une industrie ultra moderne, le lait parcourt un long chemin pour répondre aux exigences économiques, sociales et environnementales d’aujourd’hui. Comment le lait et les produits laitiers participent-ils à la santé des hommes, comme au dynamisme des terroirs ? Comment la filière laitière contribue-t-elle à la préservation de notre environnement ? Et quels sont les enjeux pour les années à venir ?

Témoignages : cliquez ici pour découvrir notre rubrique « Ils l’utilisent ».

L’un des objectifs de cet outil d’échanges et de réflexions est d’être un support d’Éducation à la santé et d’Éducation au développement durable en s’appuyant sur l’exemple de la filière agricole du lait et des produits laitiers.

VERSIONS DISPONIBLES :

Physique
Numérique en ligne
  • 8 kakémonos avec barres d’accrochage ou système auto-portants
  • Documents d’accompagnement (« Guide pratique d’utilisation », « Vos réponses ! » et « Solutions ! »)
  • Options : personnalisation de l’outil à votre image (logo, ressources), formation (temps de présentation et de prise en main), publication (acquisition en nombre)
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  • 11Agriculture durable - Filière laitière - Exposition

L’expo-quiz® numérique est un logiciel accessible en ligne. Vous pouvez donc y accéder directement en classe avec une simple connexion internet.

  • Matériel nécessaire : ordinateur connecté à internet, relié à un vidéoprojecteur
  • Documents d’accompagnement (« Guide pratique d’utilisation », « Vos réponses ! » et « Solutions ! »)
  • Options : formation (temps de présentation et de prise en main)

Une animation type se déroule en 3 temps :

  1. Depuis un ordinateur ou une tablette, les jeunes répondent anonymement à des questions.
  2. Téléchargement instantané des réponses sous forme d’histogramme. Analyse des résultats et choix des questions mises en débat sur le temps 3.
  3. Débat en groupe avec l’appui de modules (dessin de presse, histogramme des réponses).

Pour en savoir plus sur cette expo quiz® numérique, visitez la page « Manger et consommer responsable ».

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     13-18 ans - Le sommeil, parlons-en

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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    Ils l’utilisent
    Nos outils de débats et de réflexion expo-quiz® en action
    11Nos élèves travaillent par binômes et sont sensibles à la "chasse au informations" sous forme ludique. Ils s'approprient très rapidement leur livret et ne tardent jamais à le personnaliser à leur goût. À la fin de l'utilisation, nous réalisons un débat en classe auquel tous les élèves participent. Celui-ci a pour effet de nous mener vers de nouveaux horizons, de nouvelles aventures pédagogiques, notamment en Classe Nature de niveau sixième.

    « De l’étable à la table » : rencontre avec une utilisatrice convaincue

    16 juillet 2015
    En juin 2015, le CRIEL Sud-Est a réalisé une interview de Graciela Olivera-Curotti, Docteur en Biologie et Sciences de la Santé et enseignante au Collège Jeanne d’Arc à Décines (Rhône, 69). Depuis quatre ans, elle anime chaque année l’expo-quiz® « De l’étable à la table ». Quel est son retour au sujet de l’utilisation de cet outil ?
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    11De l’étable à la table, enjeux de la filière lait pour un développement durable est un livret associé à l'expo-quiz® De l'étable à la table, qui peut être utilisé indépendamment de l'expo-quiz®.

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    27 novembre 2017
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